Giornale Luce B / B0834

La lavorazione del baccalà.

data: 19/02/1936

durata: 00:02:10

colore: b/n

sonoro: sonoro

codice filmato: B083406


  • Casa di produzione: Luce RCA
  • direzione artistica : Ricotti, Arnaldo
  • vedute del porto di Civitavecchia
  • le operazioni di scarico di quintali di baccalà
  • il baccalà viene collocato in frigoriferi
  • la lavatura del pesce
  • una macchina pulisce il baccalà dal sale presente
  • la pressatura del pesce per togliere l'eccessiva presenza d'acqua
  • il baccalà viene collocato in telai e poi essiccato con aria calda
  • l'essiccazione del baccalà all'aria aperta
  • la preparazione dei filetti di baccalà che vengono commercializzate in confezioni

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